Energetická hodnota (1 porce): 88 kcal/368 kJ

Postup: Předehřejeme si troubu na 250°C. Slupku omytých lilků rovnoměrně ze všech stran propícháme vidličkou. Lilky osolíme, pokapeme olivovým olejem a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme přibližně 35 minut. Že jsou lilky hotové poznáme tak, že vnitřní dužina výrazně změkne a jejich povrch se hodně „nakrabatí“.

Hotové lilky necháme lehce vychladnout. Podélně je rozpůlíme a pomocí lžíce vydlabeme všechnu dužinu. Slupku a stopku vyhodíme. Dužinu a zbývající ingredience rozmixujeme dohladka.

Podáváme s opečenou bagetou, pita chlebem nebo nakrájenou čerstvou zeleninou.