Lilková pomazánka
1 min. |
23. 3. 2019 |
Garant: Věra Boháčová
Ingredience:
| Suroviny na 6 porcí: | |
|---|---|
| 3 | lilky |
| 2–3 | stroužky česneku propasírované |
| 2 lžíce | extra panenského olivového oleje |
| 2–3 lžíce | tahini (sezamové pasty) |
| šťáva z citrónu nebo limetky | |
| 1 lžička | římského kmínu |
| chilli | |
| sůl | |
| koriandr na servírování | |
Postup:
Předehřejeme si troubu na 250°C. Slupku omytých lilků rovnoměrně ze všech stran propícháme vidličkou. Lilky osolíme, pokapeme olivovým olejem a dáme na plech vyložený pečícím papírem. Vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme přibližně 35 minut. Že jsou lilky hotové poznáme tak, že vnitřní dužina výrazně změkne a jejich povrch se hodně „nakrabatí“.
Hotové lilky necháme lehce vychladnout. Podélně je rozpůlíme a pomocí lžíce vydlabeme všechnu dužinu. Slupku a stopku vyhodíme. Dužinu a zbývající ingredience rozmixujeme dohladka.
Podáváme s opečenou bagetou, pita chlebem nebo nakrájenou čerstvou zeleninou.
Energetická hodnota (1 porce): 88 kcal/368 kJ
