Energetická hodnota (1 porce): 214 kcal/895 kJ
Postup: Mrkev oškrábeme a nakrájíme na šikmá kolečka cuketu nakrájíme také tak, papriku zbavenou semínek na větší kusy, cibuli na výseče.
Brambory oškrábeme (nové můžeme nechat se slupkou, pouze důkladně omyjeme) a také nakrájíme na výseče.
Přidáme oloupané stroužky česneku (celé) a oloupané žampiony (větší překrojíme).
Vše smícháme v plechu vyloženém pečícím papírem, osolíme, opepříme, přidáme drhnuté lístky čerstvého tymiánu a několik lžic olivového oleje.
Vše důkladně promícháme a dáme péct/grilovat do předem rozehřáté trouby. Podáváme jako přílohu např. ke kuřecímu špízu.
