Dýňový krém
1 min. |
24. 3. 2019 |
Garant: Věra Boháčová
Ingredience:
| Suroviny na 4 porce: | |
|---|---|
| dýně (Hokkaido, máslová nebo muškátová) | |
| 1 | větší cibule |
| několik stroužků česneku | |
| vývar | |
| olej | |
| tymián | |
| pepř | |
| sůl | |
| zakysaná smetana | |
| dýňová semínka | |
Postup:
Dýni očistíme, vydlabeme a nakrájíme i se slupkou na větší kostky, vyrovnáme je na pečící papír, pokapeme olejem, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem, přidáme na výseče nakrájenou oloupanou cibuli a pár stroužků česneku a vložíme do trouby předehřáté na 190 °C a pečeme, dokud dýně nezměkne.
Upečenou dýni i se zbytkem surovin dáme do hrnce, zalijeme vývarem, trochu provaříme, rozmixujeme do hladka a dochutíme solím, případně citronovou šťávou.
Na talíři polévku ozdobíme zakysanou smetanou a opraženými dýňovými semínky.
Energetická hodnota (1 porce): 193 kcal/807 kJ
