Snídaně a dieta

Výživové parametry snídaně můžeme ovlivnit jak její přípravou, tak zejména výběrem potravin. Ať už se bavíme o stravě zdravé, či preventivní v rámci častých zdravotních potíží Čechů (zvýšená hladina cholesterolu, vyšší tělesná hmotnost, vyšší krevní tlak, zvýšená hladina krevního cukru apod.), je dobré v rámci jednotlivých kategorií potravin vybírat ty vhodnější/výhodnější, které mají například nižší energetickou hodnotu, vyšší obsah vlákniny, nižší obsah tuků či nižší obsah nasycených mastných kyselin, méně cukru. Samozřejmě se zachováním výše uvedených zásad.

Snídaně pro každého 

Se zdravou snídaní si, máme-li čas, můžeme vyhrát, nebo ji připravit do pár minut. A jak by taková správná vyvážená snídaně mohla vypadat? Například:

Studené slané snídaně:

• žitný chléb, roztíratelný rostlinný tuk, plátkový sýr, rajče
• celozrnný rohlík, šunková pomazánka (šunka, čerstvý sýr, bylinky), salátová okurka
• kornbagetka s pomazánkou z červené čočky a zeleniny
• cottage sýr se zeleninou, knäckebrot

Teplé slané snídaně:

• zapečený toust se šunkou a sýrem, ledový salát
• celozrnný chléb se ztraceným vejcem, rajčetem a polníčkem
• rozpečená bagetka se zeleninou a sýrem
• celozrnné šneky se špenátem, sýrem

Studené sladké snídaně:

• bílý jogurt, ovoce, ovesné vločky, oříšky
• tvarohový koláček, kousek ovoce
• domácí müsli s ovocem, mléko
• tažený jablečný závin, kefír

Teplé sladké snídaně:

• banánovo-vločkové lívanečky, sezonní ovoce
• obilninová kaše (ovesná, pohanková apod.), oříšky, ovoce
• toust zapečený s čerstvým sýrem jablkem a skořicí
• cupcake, ovoce s tvarohem

Nakombinujte si snídani sami 

Nevyhovují vám nabízené kombinace? Zkuste si vyváženou snídani poskládat sami. Nabízíme jednoduchý návod. Přikládáme příklad vhodných snídaňových surovin. Z prvního sloupce vyberte potravinu a doplňte ji libovolnými potravinami ze sloupců ostatních. Z nich buď snídani uvařte, nebo prostě jen jednoduše poskládejte, potraviny z prvního, druhého a třetího sloupce nevynechávejte, potraviny z posledního sloupce nemusíte nutně vždy využít. A nezapomínejte na tekutiny.

Přečtěte si, jak jsou snídaně důležité v článku Význam zdravé snídaně.

Věra Boháčová, DiS.