Energetická hodnota (1 porce): 265 kcal/1108 kJ

Postup: bulgur propláchneme, scedíme a uvaříme doměkka.

Necháme trochu vychladnout a poté smícháme s nakrájenými rajčaty, olejem, cibulí, kořením a na nudličky krájenou petrželkou (tou nešetřete).

Dochutíme solí a citronovou šťávou. Potom necháme odstát a připravíme si krůtí plátky. Ty po stranách nařízneme, zlehka naklepeme, osolíme, opepříme a na troše olivového oleje z obou stran zprudka orestujeme. Podáváme se salátem tabouleh.