Diabetická dieta je základem léčby cukrovky, protože právě vhodnou stravou můžeme ovlivnit svůj celkový zdravotní stav, hlavně glykémii, tělesnou hmotnost a krevní tuky.
Potraviny obsahují živiny – cukry, tuky, bílkoviny a také vitaminy, nerostné látky a vodu. Měli bychom se stravovat tak, abychom konzumovali všechny tyto látky v rovnováze a neohrožovali své zdraví.